Codorniu Clasico Brut
CLASSIFICAÇÃO: Cava
PRODUTOR: Codorníu
ORIGEM: Cataluna, Espanha
MÉTODO: Tradicional
UVAS: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
TIPO: Brut
TEOR ALCOÓLICO: 11,5%
ENVELHECIMENTO: 18 meses
TEMPO DE GUARDA: até 3 anos
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Possui cor amarelo palha claro e vivaz com delicado perlage
Seus aromas revelam frutas como maça verde e melão
No paladar é equilibrado, fresco e agradável nível de acidez. Percebe-se notas de maçã e tostado
PREMIAÇÕES: —
OBSERVAÇÕES: O Grupo Codorníu elabora e distribui cavas e vinhos de qualidade, sendo o líder de vendas no mercado espanhol de cavas. É internacionalmente reconhecido como autoridade em viticultura e vinicultura. É o maior proprietário de vinhedos na Espanha (mais de 3000 hectares), possuindo inúmeras bodegas.
Penedés é a maior e mais importante área demarcada para produção de vinhos na Catalunha, no nordeste da Espanha, próxima a Barcelona. No século 19, foi uma das primeiras regiões da Espanha a produzir vinhos em grande quantidade.
A produção concentra-se no vale chamado Médio Penedés. Região de grande produção fabrica a maior parte dos vinhos espumantes à base das uvas Macabeo (Viúra), Xarel-lo e Parellada.
O Clássico Brut é um espumante brut fabricado nos mesmos padrões dos primeiros cavas produzidos em 1872, quando foi inventado por Josep Raventós.
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